Het wordt een heerlijk culinaire afsluiting van 2018. Chefkok Martijn heeft een prachtig vijf-gangen kerstdiner samengesteld.

Voorgerecht: Rund
diamant, pecorino, truffel, zoet ui

Tussengerecht: Coquille
curry, mango, taugé, pappadum

1e Hoofdgerecht: Kalkoen
rouleaux, tutti frutti, cranberries, zoet aardappel, amandel

2e Hoofdgerecht: Hert
rugfilet, frittata, paddenstoelen, kruidkoek, rode port

Kerstdessert
tiramisu, dirt, pumpkin pie

Wijnen

DOMAINE BOUSQUET Chardonnay Reserve – Mendoza – Argentinië

BON COURAGE Pepper Tree Shiraz – Robertson – Zuid Afrika