Het menu van de maand februari kent veel vis gerechten met verse groenten.

Voorgerecht: Paling
Kanzi appel, gerookte palingmousse en granaatappel

Tussengerecht: Sliptong
soep, filet, fijne groenten

Hoofdgerecht: Sucade
kalf, pastinaak, chips, Bimi, bospeen

Nagerecht: Oreo
chocoladecake, bavaroise, karamel, zeezout

Wijnen van deze maand:

Bon Courage Chardonnay – Cuvee Prestige, Robertson (Zuid Afrika)
Latour Côtes du Rhône – Bel Air, Rhône (Frankrijk)