Na alle feestdagen is het goed weer met een ‘licht’ maandmenu te starten. Chefkok Martijn heeft zijn best weer gedaan..

Voorgerecht: in biet gemarineerde zalm
rode linzen, kwark en komkommer

Tussengerecht: Gamba’s
bulgur,  tomaat en koriander met een kokossaus

Hoofdgerecht: Gegrilde kalfssteak
paprikasaus, gegrilde groenten en fetakaas

Nagerecht: Taart van boekweit pannenkoekjes
bosvruchten, vanille crème en kaneel-sorbetijs

Wijnen:

FRANSCHHOEK CELLAR Our Town Hall Chardonnay – Zuid Afrika

PAUL MAS Grenache Noir – Pays d’Oc IGP – Zuid Frankrijk