Januari

Wij starten dit nieuwe jaar opnieuw met een heerlijk vier-gangendiner samengesteld door chefkok Martijn Hessen.

Voorgerecht: Soepje van waterkers
met kleine salade met gemarineerd rugspek

Tussengerecht: Zacht gegaarde Sockeye zalm
met avocado crème  en garnalen

Hoofdgerecht: Hazenrug, op het karkas gebraden,
met een curry van spruiten en kikkererwten

Nagerecht: Gepocheerde peer
met sabayon van steranijs en vanille-ijs

Wijnen:

CALITERRA  CHARDONNAY CASSABLANCA VALLEY – CHILI


VINHA DA FONTE TOURINGA NACIONAL SETUBAL – PORTUGAL

Deel dit!