Chefkok Martijn sluit dit kookseizoen weer in stijl af met een heerlijk culinair viergangenmenu. Geniet er van.
Voorgerecht: Spread van zalm
crème fraîche en bosui, huisgebakken brioche
Tussengerecht: Kung Pao Chicken,
Kippendij met zelfgemaakte noedels en ragfijne groenten
Hoofdgerecht: Ossenhaas met gamba
Asperge en een crème van knolselderij en gerookte knoflook
Nagerecht: Panna Cotta
Suikermais met limoen en witte chocolade
Wijnen:
SAN MARZANO – GRAN TRIO BIANCO – SALENTO – ITALIË
BABYLON’S PEAK – BUSY BEE – SWARTLAND – ZUID-AFRIKA
PAUL MAS – MUSCAT ST. JEAN de MINERVOIS – LANGUEDOC
Deel dit!