Oktober

Oktober is traditioneel de maand van het wild. Daarom heeft chefkok Martijn wilde eendenborst als hoofdgerecht gekozen. In het voorgerecht rollen we een scholfilet op en pompoen met geitenkaas gebruiken we in het tussengerecht. het diner sluiten we af met Café Complet.

Ook deze maand schenken we er weer heerlijke wijnen bij.

Voorgerecht – The art of planting
Schol – doperwt – radijs – komkommer – shizo – sesamkoekjes
voorgerecht-web

Tussengerecht – Pompoen & Geit
Geitenkaas – flespompoen – cherrytomaat – hazelnoot
tussengerecht-web

Hoofdgercht – Wilde eend
Eendenborstfilet – paarse wortel – aardappel – cantharellen – truffeljus
hoofdgerecht-web

Nagerecht – Café Complet
Mokkatruffel – bailleys – espresso – slagroom
nagerecht-web

Deel dit!