Hier ziet u het menu van het nieuwe kookseizoen 2018-2019. Het maandmenu van september geeft nog een beetje het vakantiegevoel om vast te houden.
Voorgerecht: Surf and Turf
diamanthaas, gamba, aubergine, pesto, cherrytomaat
Tussengerecht: Caprese
tomatenbouillon, mozzarella, groentenparels, forcaccia
Hoofdgerecht: Saltim Bocca
kalfsschnitzel, parmaham, salie, citroen, kappertjes, risotto, rode biet
Nagerecht: Sinaasappel en chocolade
bavaroise, ijsttuffel, PIM©, witte chocolade
Wijnen
DOMAINE PAUL MAS CHAI MAS BLANC– Pays d’Oc – Frankrijk
UMANI RONCHI Podere Montepulciano d’Abruzzo DOC – Abruzzo – Italië